La Roue des Arômes du Vin (Livret avec 20 cépages)

La Roue des Arômes du Vin est une représentation graphique des arômes les plus souvent rencontrés dans le vin.
Cette roue est un compagnon idéal lors des dégustations de vin. Que vous soyez novice ou connaisseur, la roue vous assistera dans l’identification des arômes cachés derrière la complexité de votre vin.

Lors du processus de dégustation de vin, vous devez premièrement définir les familles d’arômes que vous percevez dans votre vin (fruits, fleurs, végétal,…). La Roue des Arômes du Vin vous permettra ensuite d’affiner ces familles d’arômes en sous-familles plus précises (agrumes, baies rouges, herbes sèches…) jusqu’au nom exact de l’arôme. Il vous faut simplement partir de l’anneau central de la Roue des Arômes du Vin en vous dirigeant vers l’anneau extérieur le plus large qui vous suggère un plus grand nombre d’arômes vous permettant de décrire le bouquet aromatique de votre vin.

Une fois que vous avez identifié les arômes contenus dans votre vin, vous pouvez utiliser votre livret de la Roue des Arômes du Vin qui présente 20 des cépages les plus courants en indiquant leurs arômes primaires, ainsi que leurs arômes après vinification, élevage et vieillissement. De cette façon, vous pouvez deviner les cépages, les choix de vinification et l’âge de votre vin.

Les cépages: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chenin Blanc, Viognier, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Gamay, Syrah/Shiraz, Malbec, Grenache, Tempranillo, Nebbiolo, Sangiovese et Zinfandel/Primitivo.