ワインアロマチャート

ワインアロマチャートはワインに見つかる最も一般的な香りを視覚的に表現したものです。
チャートはワインテイスティングでとても有効です。初心者でもワインソムリエでも、ワインアロマチャートはワインの複雑さに含まれる香りを識別するために役立ちます。

典型的なワインテイスティングのプロセスでは、あなたがあなたの試飲するワインに感じる香り（果物、花、野菜…等）のカテゴリーを確立する必要があります。ワインアロマチャートがカテゴリー(柑橘系、核果、乾燥ハーブ、ナッツ…等）からアロマ自体にまで選択を狭めてくれ、アロマを選ぶことが出来ます。まず、アロマチャートの一番内側のカテゴリーから順番に外側へと進みますと、最後の枠内にあなたのワインの匂いを説明できるアロマがいくつか選択出来ます。

ワインの香りを特定出来たら、アロマチャートの内側のページを使います。冊子内には、20種類の最も人気のあるぶどうの品種とそれらの代表的な香り、そして醗酵、樽熟成、ボトル熟成等の香りがハイライトされています。アロマを特定した事によって、ぶどう品種、ワインメーカーの醗酵方法、そしてワインの熟成度を推測する事が可能になります。

提示されたぶどう品種は : シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、シュナン・ブラン、ヴィオニエ、リースリング、ケヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、ピノ・ノワール、ガメ、シラー/シラーズ、マルベック、グルナッシュ、テンプラニーリョ、ネッビオーロ、サンジョベーゼとジンファンデルです。