
Dos 5 sentidos, o menos usado é o olfacto. Este sentido pode ser melhorado com educação. Sugiro o Aromaster, por ser um instrumento perfeito para identificar os aromas do vinho. O Aromaster é útil para apreciadores de vinho, bem como para crianças de forma a ajudar construir uma memoria de fragrâncias.
Shinya Tazaki
Melhor Sommelier do Mundo em 1995, Presidente da Associação Internacional de Sommeliers www.tasaki-shinya.com